2008年09月
お米を七分つき米に変更しました（平成２０年９月１日から）
お米は、玄米→三分つき米→五分つき米→七分つき米→精白米と精白されます。
左が精白米、右が七分つき米です。七分つき米は精白米に比べてやや黒っぽいです。
七分つき米は精白米に比べて食物繊維が多く含まれますので、よく噛んで食べていただくようにお話しています。
よく噛むことは肥満防止になります。さらに、あごを良く動かすことは脳に刺激を与え、脳の活性化や老化防止に効果があるといわれています。
| 食品名 (100gあたり) |
エネルギー (kcal) |
食物繊維 (g) |
鉄 (mg) |
ビタミンB１ (mg) |
ナイアシン (mg) |
|---|---|---|---|---|---|
| 玄米 | 350 | 3.0 | 2.1 | 0.41 | 6.3 |
| 七分つき米 | 357 | 0.9 | 1.3 | 0.24 | 1.7 |
| 精白米 | 356 | 0.5 | 0.8 | 0.08 | 1.2 |
五訂食品成分表より
2008.09.01
